鮭の基礎知識 オオカミウオの味はうまいかを徹底解説|鮭好きでも納得の下味と調理で楽しもう
オオカミウオの味は淡白なのにコラーゲン豊富で化ける白身です。鮭好き向けに部位と下処理、火入れ、代替食材まで実践解説し、家庭で再現する手順をまとめます。
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