鮭の基礎知識 東積丹漁業協同組合の鮭とイクラ基礎を解説|旬の選び方から地域の取り組みまで学ぼう
東積丹漁業協同組合の取り組みを手がかりに、鮭とイクラの基礎をやさしく整理。旬の見極め、保存、調理、資源管理まで一連の要点を実践目線で学べます。
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海鮮丼寿司巡り
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